google.com, pub-6935017799501206, DIRECT, f08c47fec0942fa0 SALAM KOJA, DAUN KARI Murraya koenigii (L.) Sprengel - PLANTER AND FORESTER

SALAM KOJA, DAUN KARI Murraya koenigii (L.) Sprengel

 SALAM KOJA, DAUN KARI

Murraya koenigii (L.) Sprengel


Murraya koenigii (L.) Sprengel

Nama Populer                  : SALAM KOJA, DAUN KARI, Curry leaves
Nama Latin                      : Murraya koenigii
Family                                : Rutaceae
Origin - Daerah Asal       : India, Malaysia dan Indonesia
Kesesuaian lahan             : Tanah Mineral, halaman rumah
Tipe Tanaman                   : Tanaman Untuk Bumbu Masakan
Propagasi perbanyakan   : Biji, cangkok
Perlakuan khusus            : Pemupukan  dan Pemangkasan

Salam koja alias Murraya koenigii  dengan sinonim  Chalcas koenigi) atau daun kari adalah tumbuhan yang daunnya dan dinamakan sama dipakai sebagai penyedap kari.

Dalam bahasa Inggris dikenal sebagai curry leaves.

Daun ini dipakai sebagai bumbu di Aceh. Bentuk daun ini agak sama dengan daun salam, cuma ukurannya lebih kecil dan baunya lebih tajam dari daun salam. Bunga dari tumbuhan ini berbau harum dengan buah berbentuk bulir berwarna ungu.


Murraya koenigii (L.) Sprengel

Daun kari, kalau diremas mengeluarkan aroma Kare atau Kari yang sedap.
Saya sudah mencoba memasak Kari Ayam atau Opor dengan daun kari ini dan ternyata aroma dan rasanya lebih enak.

Kalau anda membuat rending, bisa jugadimasukkan daun kari sebanyak satu rangkaian daun. Dijamin aroma rendangnya akan semakin yahud.


Murraya koenigii (L.) Sprengel


Asal tumbuhan ini adalah India dan Srilanka. Tumbuhan ini tidak ditanam secara massal, tetapi merupakan tumbuhan yang biasa terdapat pada kebun di bagian selatan India, Malaysia dan Indonesia.
Murraya koenigii (L.) Sprengel
Salam koja berkerabat dekat dengan kemuning Murraya paniculata).







0 Response to "SALAM KOJA, DAUN KARI Murraya koenigii (L.) Sprengel"

Post a comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel